食品通用檢查項目：重點項（*）38項，一般項41項，共79項。
食品其他檢查項目：重點項（*）12項，一般項5項，共17項。
相關(guān)主體檢查項目：重點項（*）6項，一般項9項，共15項。
| 食品通用檢查項目（79項） | ||||
| 檢查項目 | 序號 | 檢 查 內(nèi) 容 | 評價 | 備注 |
| 1.食品安全自查 | *1.1 | 具有食品安全自查制度。 | □是 □否 | |
| *1.2 | 按照自查制度規(guī)定，定期對食品安全狀況進行檢查評價。 | □是 □否 | ||
| *1.3 | 經(jīng)營條件發(fā)生變化或自查發(fā)現(xiàn)問題，不符合食品安全要求的，立即采取措施整改。 | □是 □否 | ||
| *1.4 | 自查發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)險時，立即停止經(jīng)營活動，并向所在地縣級市場監(jiān)管部門報告。 | □是 □否 | ||
| 2.食品安全追溯體系 | *2.1 | 具有食品安全追溯體系，按照法律法規(guī)規(guī)定如實記錄并保存進貨查驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。 | □是 □否 | |
| 3.許可及備案 | 3.1 | 食品經(jīng)營許可證合法有效。 | □是 □否 | |
| 3.2 | 僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者依法進行備案。 | □是 □否 | ||
| 3.3 | 實際經(jīng)營事項與僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表中相關(guān)內(nèi)容相符。 | □是 □否 | ||
| 3.4 | 在經(jīng)營場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證正本，或以電子形式公示。 | □是 □否 | ||
| 3.5 | 通過第三方平臺進行交易的食品銷售者在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）；通過自建網(wǎng)站交易的食品銷售者在其網(wǎng)站首頁顯著位置公示食品經(jīng)營許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）。 | □是 □否 | ||
| 3.6 | 未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)規(guī)定的禁止性行為：①偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓許可證或備案編號。②未獲得許可或取得備案，開展食品銷售活動。③超出許可經(jīng)營項目范圍開展銷售活動。 | □是 □否 | ||
| 4.場所及布局 | 4.1 | 與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。 | □是 □否 | |
| 4.2 | 具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的貯存、銷售等場所。 | □是 □否 | ||
| 4.3 | 保持場所環(huán)境整潔衛(wèi)生。 | □是 □否 | ||
| *4.4 | 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止交叉污染。 | □是 □否 | ||
| *4.5 | 進口冷鏈食品應(yīng)當專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，不得與其他食品混放貯存和銷售。 | □是 □否 | ||
| 5.設(shè)施設(shè)備 | 5.1 | 具有與銷售的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，配備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備。 | □是 □否 | |
| 5.2 | 用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。 | □是 □否 | ||
| 5.3 | 使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。 | □是 □否 | ||
| 6.禁止銷售的食品 | *6.1 | 未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)禁止銷售的食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；（八）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；（十）標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；（十一）無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 | □是 □否 | |
| 7.食品安全管理制度 | 7.1 | 具有食品安全管理制度。 | □是 □否 | 食品銷售企業(yè) |
| *7.2 | 對職工開展食品安全知識培訓(xùn)。 | □是 □否 | ||
| 7.3 | 加強食品檢驗工作。 | □是 □否 | ||
| 8.人員管理 | 8.1 | 企業(yè)主要負責(zé)人落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責(zé)。 | □是 □否 | 食品銷售企業(yè) |
| 8.2 | 配備食品安全管理人員，對其開展培訓(xùn)和考核。 | □是 □否 | ||
| 8.3 | 食品安全管理人員經(jīng)考核并具備食品安全管理能力。 | □是 □否 | ||
| 8.4 | 食品安全管理人員接受食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督抽查考核，考核情況公布。 | □是 □否 | ||
| 8.5 | 具有從業(yè)人員健康管理制度。 | □是 □否 | ||
| *8.6 | 從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當每年進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗工作。 | □是 □否 | ||
| *8.7 | 患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，未從事接觸直接入口食品的工作。 | □是 □否 | ||
| 8.8 | 未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)規(guī)定的禁止從業(yè)行為：①被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)申請食品經(jīng)營許可，或者從事食品銷售管理工作、擔(dān)任食品銷售企業(yè)食品安全管理人員。②因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，從事食品銷售管理工作，擔(dān)任食品銷售企業(yè)食品安全管理人員。 | □是 □否 | ||
| 9.標簽、說明書 | *9.1 | 預(yù)包裝食品包裝上有標簽。標簽標明的內(nèi)容符合法律、法規(guī)以及食品安全標準規(guī)定的各類事項。 | □是 □否 | |
| *9.2 | 食品添加劑有標簽、說明書和包裝。標簽上載明“食品添加劑”字樣。提供給消費者直接使用的食品添加劑，標簽上還注明“零售”字樣。標簽、說明書的內(nèi)容還符合法律、法規(guī)以及食品安全標準規(guī)定的其他事項。 | □是 □否 | ||
| *9.3 | 進口預(yù)包裝食品、食品添加劑有中文標簽；依法應(yīng)當有說明書的，還有中文說明書。標簽、說明書標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求。 | □是 □否 | ||
| 9.4 | 標簽、說明書清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項顯著標注，容易辨識。轉(zhuǎn)基因食品按照規(guī)定顯著標示。 | □是 □否 | ||
| *9.5 | 未發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)規(guī)定的禁止行為：①標簽、說明書有虛假內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能；②食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內(nèi)容不符；③對保健食品之外的其他食品，聲稱具有保健功能；④進口的預(yù)包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合法律法規(guī)標準相關(guān)規(guī)定。 | □是 □否 | ||
| 10.溫度全程控制 | *10.1 | 具有冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度。 | □是 □否 | |
| 10.2 | 配備與冷藏冷凍食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備。 | □是 □否 | ||
| *10.3 | 按照標簽標示或相關(guān)標準的溫度、濕度等要求銷售、貯存、運輸冷藏冷凍食品及其他有溫度、濕度等要求的食品。 | □是 □否 | ||
| 11.購銷過程控制 | *11.1 | 查驗食品供貨者的許可證（或備案信息采集表）和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。 | □是 □否 | |
| *11.2 | 查驗食品添加劑供貨者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件，記錄所采購食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。 | □是 □否 | ||
| *11.3 | 具有食品進貨查驗記錄制度。 | □是 □否 | 食品銷售企業(yè) | |
| *11.4 | 記錄所采購食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。 | □是 □否 | ||
| *11.5 | 具有食品銷售記錄制度。 | □是 □否 | 從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè) | |
| *11.6 | 記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。 | □是 □否 | ||
| 11.7 | 銷售的無包裝直接入口食品，使用無毒、清潔的包裝材料、容器、售貨工具和設(shè)備，配備有效的防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施。 | □是 □否 | ||
| *11.8 | 銷售的散裝食品，在容器、外包裝上標明食品的名稱、成分或配料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 | □是 □否 | ||
| *11.9 | 銷售的散裝食品標注的生產(chǎn)日期與生產(chǎn)者在出廠時標注的生產(chǎn)日期一致。 | □是 □否 | ||
| 11.10 | 包裝或分裝食品的包裝材料和容器無毒、無害、無異味，并符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求。 | □是 □否 | ||
| *11.11 | 包裝或分裝的食品 , 未更改原有的生產(chǎn)日期，未延長保質(zhì)期。 | □是 □否 | ||
| *11.12 | 食品與非食品、生食與熟食的盛放容器未混用。 | □是 □否 | ||
| *11.13 | 普通食品未與特殊食品、藥品混放銷售。 | □是 □否 | ||
| 11.14 | 臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。 | □是 □否 | ||
| 11.15 | 在銷售場所顯著位置設(shè)置不向未成年人銷售酒的標志。 | □是 □否 | 酒類經(jīng)營者 | |
| 11.16 | 未向未成年人銷售酒。 | □是 □否 | ||
| *11.17 | 經(jīng)營場所食品廣告或宣傳的內(nèi)容真實合法。未發(fā)現(xiàn)含有虛假內(nèi)容，未發(fā)現(xiàn)涉及疾病預(yù)防、治療功能。 | □是 □否 | ||
| 11.18 | 未發(fā)現(xiàn)利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進行虛假宣傳；未發(fā)現(xiàn)編造、散布虛假食品安全信息。 | □是 □否 | ||
| 12.貯存過程控制 | 12.1 | 經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫（包括自有和租賃）的，向發(fā)證地市場監(jiān)管部門報告，副本上載明倉庫具體地址。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)管部門報告。 | □是 □否 | |
| 12.2 | 貯存食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。 | □是 □否 | ||
| *12.3 | 在散裝食品貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 | □是 □否 | ||
| *12.4 | 按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。 | □是 □否 | ||
| *12.5 | 食品與非食品、生食與熟食的貯存容器未混用。 | □是 □否 | ||
| *12.6 | 未發(fā)現(xiàn)食品與有毒、有害物品一同貯存。 | □是 □否 | ||
| *12.7 | 委托貯存食品的，選擇具有合法資質(zhì)的貯存服務(wù)提供者，審核其食品安全保障能力，監(jiān)督其按照保證食品安全的要求貯存食品。委托非食品生產(chǎn)經(jīng)營者貯存有溫度、濕度等特殊要求食品的，審查其備案情況。 | □是 □否 | ||
| *12.8 | 接受委托貯存食品的，留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）。如實記錄委托方的名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、地址、聯(lián)系方式以及委托貯存的冷藏冷凍食品名稱、數(shù)量、時間等內(nèi)容。記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于貯存結(jié)束后2年。 | □是 □否 | ||
| 13.運輸過程控制 | 13.1 | 運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，防止食品污染。 | □是 □否 | |
| *13.2 | 未發(fā)現(xiàn)食品與有毒、有害物品一同運輸。 | □是 □否 | ||
| *13.3 | 委托運輸食品的，選擇具有合法資質(zhì)的運輸服務(wù)提供者，查驗其食品安全保障能力，監(jiān)督其按照保證食品安全的要求運輸食品。 | □是 □否 | ||
| 14.食品召回 | 14.1 | 銷售者發(fā)現(xiàn)銷售的食品不符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康后，立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認為需要召回的，配合生產(chǎn)者立即召回。由于食品銷售者的原因造成其經(jīng)營的食品有上述情形的，由食品銷售者召回。 | □是 □否 | |
| 14.2 | 對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。 | □是 □否 | ||
| 14.3 | 對因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時向消費者明示補救措施。 | □是 □否 | ||
| 14.4 | 食品召回和處理情況向所在地縣級市場監(jiān)管部門報告；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，提前報告時間、地點。 | □是 □否 | ||
| 15.委托生產(chǎn) | 15.1 | 委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，審查其生產(chǎn)資質(zhì)，留存相關(guān)證明文件。 | □是 □否 | |
| 15.2 | 對委托生產(chǎn)者生產(chǎn)行為進行監(jiān)督，對委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負責(zé)。 | □是 □否 | ||
| 16.食品安全事故處置 | 16.1 | 具有食品安全事故處置方案。 | □是 □否 | 食品銷售企業(yè) |
| 16.2 | 定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患。 | □是 □否 | ||
| 17.其他 | *17.1 | 檢查結(jié)果對消費者有重要影響的，在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。 | □是 □否 | |
| 17.2 | 監(jiān)督檢查結(jié)果、市場監(jiān)管部門約談經(jīng)營者情況和經(jīng)營者整改情況記入食品經(jīng)營者食品安全信用檔案。對存在嚴重違法失信行為的，按照規(guī)定實施聯(lián)合懲戒。 | □是 □否 | ||
| 17.3 | 檢查結(jié)果信息形成后20個工作日內(nèi)向社會公開。 | □是 □否 | ||
| 食品其他檢查項目（17項） | ||||
| 檢查項目 | 序號 | 檢 查 內(nèi) 容 | 評價 | 備注 |
| 18.食用農(nóng)產(chǎn)品 | 18.1 | 具有食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。 | □是 □否 | |
| 18.2 | 如實記錄所采購的食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。 | □是 □否 | ||
| *18.3 | 經(jīng)營的肉類按規(guī)定具有檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明。 | □是 □否 | ||
| 19.特殊食品 | *19.1 | 銷售特殊食品查驗并保存供貨者的許可資質(zhì)、產(chǎn)品注冊證書或者備案憑證、出廠檢驗合格證或者產(chǎn)品檢驗報告、進口產(chǎn)品檢驗檢疫證明或入境貨物檢驗檢疫證明等材料。進貨和銷售記錄能滿足查驗和追溯要求。注冊或者備案憑證應(yīng)與實際商品相符，且在有效期內(nèi)。 | □是 □否 | |
| *19.2 | 特殊食品的標簽、說明書應(yīng)當與注冊或備案的內(nèi)容相一致。保健食品的標簽、說明書載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能等，并聲明“本品不能替代藥物”。 | □是 □否 | ||
| *19.3 | 進口特殊食品應(yīng)該有中文標簽且必須印制在最小銷售包裝上，不得加貼。 | □是 □否 | ||
| *19.4 | 特殊食品不得與普通食品、藥品混放銷售。特殊食品設(shè)專柜（或?qū)^(qū)）銷售，并在專柜（或?qū)^(qū)）顯著位置設(shè)立提示牌，分別標明“保健食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或?qū)^(qū)）”字樣，提示牌為綠底白字（黑體）。 | □是 □否 | ||
| *19.5 | 醫(yī)療機構(gòu)和藥品零售企業(yè)之外的經(jīng)營者未銷售特定全營養(yǎng)配方食品。 | □是 □否 | ||
| 19.6 | 保健食品標簽設(shè)置警示用語區(qū)，標注“保健食品不是藥物，不能替代藥物治療疾病”警示用語。保健食品經(jīng)營者在經(jīng)營保健食品的場所、網(wǎng)絡(luò)平臺等顯要位置標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示信息。 | □是 □否 | ||
| 19.7 | 對距離保質(zhì)期不足一個月的嬰幼兒配方乳粉采取醒目提示或者提前下架等措施。 | □是 □否 | ||
| *19.8 | 未發(fā)現(xiàn)通過健康咨詢、宣傳資料等任何方式虛假夸大宣傳特殊食品。 | □是 □否 | ||
| *19.9 | 不得宣傳聲稱嬰兒配方食品全部或者部分替代母乳。 | □是 □否 | ||
| *19.10 | 保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的廣告應(yīng)經(jīng)廣告審查部門審查批準，取得廣告批準文件，并與批準內(nèi)容相一致。 | □是 □否 | ||
| 19.11 | 不得對0-12個月齡嬰兒食用的嬰兒配方食品進行廣告宣傳。 | □是 □否 | ||
| *19.12 | 網(wǎng)絡(luò)銷售特殊食品的銷售主頁相關(guān)信息應(yīng)當與產(chǎn)品注冊證書或備案憑證、廣告審查批準等信息相一致，銷售頁面刊載內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能等禁止標志內(nèi)容。 | □是 □否 | ||
| *19.13 | 網(wǎng)絡(luò)銷售保健食品的頁面在顯著位置標明“本品不能代替藥物”。網(wǎng)絡(luò)銷售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，銷售頁面應(yīng)顯著標示“請在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用；不適用于非目標人群使用；本品禁止用于腸外營養(yǎng)支持和靜脈注射”等提示用語。 | □是 □否 | ||
| *19.14 | 特定全營養(yǎng)配方食品不得進行網(wǎng)絡(luò)交易。 | □是 □否 | ||
| 相關(guān)主體檢查項目（15項） | ||||
| 檢查項目 | 序號 | 檢 查 內(nèi) 容 | 評價 | 備注 |
| 20.集中交易市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者 | 20.1 | 食品集中交易市場開辦者、食品展銷會舉辦者在市場開業(yè)或者展銷會舉辦前向所在地縣級市場監(jiān)管部門書面報告。 | □是 □否 | |
| 20.2 | 食品集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，審查入場食品經(jīng)營者的許可證（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表），明確其食品安全管理責(zé)任。 | □是 □否 | ||
| *20.3 | 定期對入場食品經(jīng)營者經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。 | □是 □否 | ||
| 20.4 | 發(fā)現(xiàn)入場食品經(jīng)營者有違反食品安全法規(guī)定的行為，及時制止并立即報告所在地縣級市場監(jiān)管部門。 | □是 □否 | ||
| 20.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或者委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。 | □是 □否 | ||
| 20.6 | 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品時，要求銷售者立即停止銷售，并向市場監(jiān)管部門報告。 | □是 □否 | ||
| 21.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者 | 21.1 | 在通信主管部門批準后30個工作日內(nèi)向所在地省級市場監(jiān)管部門備案并取得備案號。 | □是 □否 | |
| 21.2 | 具有食品安全相關(guān)制度，明確入網(wǎng)食品銷售者食品安全管理責(zé)任，并在網(wǎng)絡(luò)平臺公開。 | □是 □否 | ||
| *21.3 | 設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機構(gòu)或者指定專職食品安全管理人員。 | □是 □否 | ||
| *21.4 | 建立入網(wǎng)食品銷售者檔案，對入網(wǎng)食品銷售者進行實名登記，并對其食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表等材料進行審查。 | □是 □否 | ||
| *21.5 | 對平臺上的食品經(jīng)營行為及信息進行檢查。發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為，及時制止，并向所在地縣級市場監(jiān)管部門報告。 | □是 □否 | ||
| 22.從事食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者 | 22.1 | 從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的，自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案。 | □是 □否 | |
| *22.2 | 保證食品貯存條件符合食品安全的要求，加強食品貯存過程管理。 | □是 □否 | ||
| *22.3 | 留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件（或僅銷售預(yù)包裝食品備案信息采集表）。如實記錄委托方的名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、地址、聯(lián)系方式以及委托貯存的冷藏冷凍食品名稱、數(shù)量、時間等內(nèi)容。記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于貯存結(jié)束后2年。 | □是 □否 | ||
| 22.4 | 場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備等符合相關(guān)要求，具體見食品通用檢查相關(guān)項目。 | □是 □否 | ||
| 其他需要記錄的問題： | ||||
說明：1.如果檢查項目存在合理缺項，該項無需勾選“是”與“否”，并在備注中說明，不計入否項數(shù)。
2.檢查具體要求可參考《食品銷售安全監(jiān)督檢查指南》《特殊食品安全銷售監(jiān)督檢查指南》。